Unsere Speisekarte

Michaelerberger Ziegenkäsemozzarella
mit Tomate und Melone

10

Carpaccio vom Ennstaler Naturrind
mit Pesto, Rucola und Parmesan

14

Lauwarmes Räucherforellenfilet
mit Süsskartoffel, Kren und Kaviar

14

Kleiner Salatteller

4

Klare kräftige Rindssuppe                   
mit Kräuterfrittaten

5

Wurzelsuppe
mit getrüffeltem Grießnockerl

7

Kresseschaumsuppe
mit Kartoffeln und Wachtelei

7

Tatarenhut
(auf Vorreservierung ab 2 Personen) 
Garen Sie verschiedene Fleischfiletstücke selbst am
Tatarenhut über glühenden Holzkohlen-dazu servieren
wir verschiedene Saucen, Ofenerdäpfel und Salat 
Preis pro Person

25

Filetsteak vom Landmeisterrind
mit Pfefferkruste, Zucchini – Kartoffel und
Wurzelgemüse

31

Sous vide gegarter Zwiebelrostbraten 
mit Kartoffeltaler und kleinem Gemüse

19

Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Butterpetersilienkartoffeln und Preiselbeeren

21

Frühlingspfandl 
gebratenes Hendlbrüstchen mit Kräutersoße,
Nockerl und Marktgemüse

18

Saiblingsfilet auf Dillsoße
mit Kartoffel – Petersilienpüree

17

Hausgemachte Linguine 
mit Lachs, Rucola und Parmesan

16

Sommerlicher Salatteller
mit Erbsencreme und gebackenen Putenbruststreifen

14

Kleines Schnitzel                                  
Wiener Art, mit Pommes

9

Spaghetti Bolognese

9

Joghurt – Zitronencreme                      
mit Früchten und Beeren

6

Creme-Brûlée
mit Heidelbeersorbet

9

Hausgemachte Mehlspeise
dazu ein Glas Beerenauslese

4
3,90

Eis nach Karte