Unsere Speisekarte

Michaelerberger Ziegenkäse
Tomate / Pesto

11

Räucherfischteller
Kren / Kaviar / Forelle / Lachs

13

Carpacchio vom Ennstaler Rind
Pesto / Rucola / Parmesan

16

Kleiner Salatteller

6

Klare Tafelspitzsuppe                   
mit Kräuterfrittaten

mit getrüffeltem Grießnockerl / Gemüse

6

8

Tomatencremesuppe 
mit Wodka / Obershaube

8

Hausgemachte Gnocchi
Pesto / Parmesan / gemischte Blattsalate 

15

Gebackenen Stollenpilze
Kräuterseitlinge / heurige Kartoffeln / Sauce Remoulade

15

Saibling "Müllerin" 
im Ganzen gebraten, aus dem Schlossteich Trautenfels 
heurige Erdäpfel / Gewürzbutter

24

Hausgemachte Tortellini
Steirische Gebirgsgarnele / Erbsen / Parmesan

23

Steirisches Cordon bleu
Kürbiskernpanade / Schinken / Butterkäse  / Pommes frites /Preiselbeeren

19

Putenspieß
Currysauce / Früchte / Mandelreis

18

Geisterreindl
gebratene Schweinelendchen / Pilzrahmsauce / Hausgemachte Nockerl / kleines Gemüse

22

Eierschwammerl - Rostbraten
sous vide gegart, vom heimischen Jungrind / Kartoffelschnitte / Marktgemüse

25

Gebratenes Filetsteak vom Almochsen
Gefüllte erdäpfellaibchen (Schinken und Lauch) / Marktgemüse / Cognac-Pfeffersauce

35

Kleines Schnitzel                                  
Wiener Art, mit Pommes

9

Spaghetti Bolognese

8

Schlossburger mit Bratkartoffeln
Rindfleisch / Tomate / Salat / Gurkerl

10

Crème brûlée
mit Sorbet

9

Gutes von der Schokolade

9

Hausgemachte Mehlspeise
dazu ein Glas Beerenauslese

    4,50
    3,90

Gröbminger Käseteller
mit Marillensenf 

9