Feiern im Schloss in stilvollem Rahmen
Küchenchef Szabolcs Varga kocht für Sie festliche Menüs

Familienfeiern, Erstkommunion, Firmung, Geburtstag

Menü 1

Hausgemachter Graved Lachs
auf Fenchelsalat, mit Limettenvinaigrette

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Hausgemachte Tomatencremesuppe
mit Creme Fraiche

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Gegrilltes Entrecote double
auf Grüner Pfeffer-Sauce, dazu Kartoffelgratin und Speckbohnen
oder
Filetstück vom heimischen Jungschwein
im Kräutermantel
mit Thymiansauce, Polenta-Terrine und Zucchinigemüse

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Hausgemachter Kaiserschmarrn
mit Apfelmus

Vorspeisenvariation im Schloss Thannegg

Menü 2

Frisch gehacktes Tatar vom heimischen Rind
mit Kürbis-Pesto und frischem Kren

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Consommé Double vom Rind
mit Sherry und Kräuterknödel

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Rosa gebratene Entenbrut
auf Thymiansauce, dazu hausgemachter
Kartoffelstrudel und Rotkraut
oder
Gegrilltes Zanderfilet
auf Safransauce, mit Rübenkartoffeln und Mandel-Broccoli

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Vanille-Kürbis-Parfait
mit frischen Früchten

Weihnachtsfeiern und Firmenjubiläen

Menü 3

Lauwarmer Schafskäse
auf Rote Beete-Salat und mit Zitronen-Vinaigrette

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Kürbiscremesuppe
mit hausgemachten Speck-Chips

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Im ganzen gebratene Lammkrone
mit Kräuterkruste überbacken, dazu Rosemarinsauce, Kartoffelspalten und frisches Sommergemüse

oder

Gegrilltes Forellenfilet
auf leichter Senfsauce, dazu Kräuterblinis und Fenchelgemüse

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Duett vom weißen und dunklen Schokoladenmousse
auf Sauerkirsch-Ragout

Die Menüs 1 bis 3 sind auf Basis von mindestens 10 Personen kalkuliert !

Unsere Empfehlung ist ein Gedeck für Euro 2,80 pro Person - wir servieren Ihnen 3 Sorten Gebäck mit diversen Aufstrichen!

Familie Schrempf und das Team vom Schloss hoffen, dass Sie „Ihr“ Festmenü gefunden haben.
Unser Küchenchef berät Sie gerne in Detailfragen.

Wir sichern Ihnen bereits jetzt eine wunderschöne Veranstaltung zu, welche bei allen Teilnehmern in allerbester Erinnerung bleiben wird.

Wir freuen uns auf ein Wiedersehen in „Ihrem“ Schloss Thannegg.